Čokoládové brownies s arašídovým máslem / Čokoládové cookies

Musím říct, že na tento dezert už jsem si dělala zálusk delší dobu. Hlavně tedy na tu jeho zdravější podobu. Nedávno jsem ho zkoušela, ale s výsledkem jsem nebyla ještě úplně spokojená. Toto je výsledek dalšího pokusu. Je výborný! Je krásně vláčný a není přeslazený. Když brownies druhý den nahřejete v mikrovlnce, čokoláda se opět trochu rozteče. Tento dezert má jen jednu nevýhodu. Je ho tak malé množství, že si ho budete šetřit! Výborně chutná i s bílým jogurtem, třeba ke snídani.

Na 8 kousků budeme potřebovat:

Jako odměrku jsem používala šálek o obsahu 200 ml.

• 1/4 šálku ovesných vloček (35 g)
• ½ lžičky jedlé sody
• ¼ šálku kakaa (20 g)
• špetka soli
• ½ šálku rozmixované dužiny jablka (100 g)
• ½ šálku arašídového másla (110 g)
• 2 lžíce javorového sirupu
• 4 lžíce kokosového cukru
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 1 vejce
• 1/4 šálku nasekané hořké čokolády (40 g)

Troubu předehřejte na 180°C, nejlépe na funkci horní ohřev. 

Připravte si malou pečicí formu o velikosti 16x16 cm a vyložte ji pečícím papírem, pokud je to potřeba (Mám keramickou a tam to není třeba). 
Rozmixujte ovesné vločky do konzistence mouky a vsypte je do mísy. Přidejte jedlou sodu, kakao, špetku soli a promíchejte.
Jablko oloupejte, zbavte jadřinců a rozmixujte ho na pyré. (lze použít i koupenou přesnídávku: jablečnou, nebo jablečno-mangové pyré z dm-drogerie). Do mixeru k pyré přidejte také arašídové máslo, javorový sirup, kokosový cukr, vanilku a vejce. 
Znovu rozmixujte, směs vlijte do mísy se suchými ingrediencemi a metličkou (ve šlehači) důkladně promíchejte. 
Na závěr přidejte do směsi nalámanou čokoládu.
Přesuňte do formy, pečte 20 minut.

Postupové foto:

TIP: Brownies, nebo cookies?

Jestli se rozhodnete připravit cookies, z těsta na brownies lžičkou vrstvěte na plech vyložený pečícím papírem bochánky. Bude jich asi 10 ks. Pečte 10 minut na stejnou teplotu jako brownies. Je to velká dobrota!

Dobrou chuť!