Rizoto s červenou řepou

Tohle rizoto je trochu netradiční. Klasickou kulatozrnnou rýži běžně vhodnou na přípravu rizota jsem vyměnila za zdravější rýži červenou. jde o rýži, která není zbavena slupky, obsahuje tedy více vitaminů, minerálů a výživných látek. Barevně jsem ji ještě zvýraznila červenou řepou, která společně s parmazánem zajistí její krémovost.

Červená rýže s fazolema & Batáty na kari

Zdravé, rychlé, plnohodnotné a vydatné jídlo! Můžeme si ho dát jako hlavní jídlo, nebo jako přílohu. Poslední dobou mi dělá dobře omezování masa z jídelníčku. Mnohem více zařazuji do jídelníčku tofu a k červené rýži jsem přidala červené fazole. Bílkoviny jsou zajištěny!