Pečená zelenina s tahini omáčkou

Něco rychlého, zdravého a dobrého na zobání? Připravte si zeleninové hranolky s tahini omáčkou. Já k tomu použila batáty, brambory, červenou řepu a celé to pak posypala dýňovými semínky. Musím si to zase brzy zopakovat, byla to dobrota :).



na 2 porce

• 1 větší brambora
• 1 střední batát
• 1 většaí řepa
• 3 lžíce olivového oleje
• mořská sůl 
• čerstvě mletý pepř
• 3 snítky čerstvého tymiánu + další tymián na ozdobení
• ½ lžičky konopných semínek
• 1 lžíce dýňových semínek

na tahini omáčku:

• 3 lžíce tahini pasty
• 4 lžíce citronové šťávy
• 5 lžic vody
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce medu
• špetka soli

Brambory omyjte a osušte, řepu oloupejte. Zeleninu nakrájejte na hranolky, vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Zakápněte olivovým olejem a rukama ho vmasírujte do zeleniny ze všech stran. Přidejte lístky čerstvého tymiánu, sůl a pepř. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 25 minut do mírného zezlátnutí. Pečenou zeleninu posypte konopnými a dýňovými semínky.

Suroviny na tahini omáčku rozmixujte a podávejte k zelenině.

Dobrou chuť!