Mrkváčky

Když jsem dělala tyto nepečené mrkvové kuličky poprvé, zachutnaly mi natolik, že jsem je všechny během jednoho dne snědla. Mají krásně vláčnou konzistenci, nejsou přeslazené a směs koření jim dodává skvělou chuť mrkvového dortu. Určitě je také vyzkoušejte. Věřím, že si na nich pochutnáte!

Na 15 kuliček budete potřebovat:

3 sušené datle bez pecky

1 větší mrkev, nastrouhaná najemno (80 g)

100 g vlašských ořechů, nasekaných najemno

20 g strouhaného kokosu + další kokos na obalení

2–3 lžíce javorového sirupu

1 lžíce kokosového oleje

15 g vanilkového proteinu

1 lžička mleté skořice

¼ lžičky mletého zázvoru

¼ lžičky nastrouhaného muškátového oříšku

Datle vložte do malé misky a zalijte je teplou vodou tak, aby byly ponořené. Nechte je asi 1 hodinu zvláčnět, potom vodu slijte a datle rozmixujte. 

Ve větší míse důkladně promíchejte všechny suroviny ve vláčné těsto.

Tvořte kuličky a obalujte je ve strouhaném kokosu. 

Vkládejte je do nádoby vhodné do mrazáku a nechte 2 hodiny mrazit, aby se trochu zpevnily. Pak je přesuňte do chladničky a můžete začít mlsat, kdykoliv vás napadne. Můžete je nechat také stále na mrazáku, podkud víte, že se hned nesní a vyndat vždy jen tolik kuliček, kolik sníte. Jsou do pár minutek akorát k jídlu :).

Dobrou chuť!