Sunday, April 30, 2017

Banánový chleba


Krásný den všem! Dnes tu pro vás mám recept na banánový chleba. Nevím proč, ale tento recept stále měním a zkouším různé typy mouky, různé množství oleje, ale chtěla jsem připravit takový recept, aby suroviny byly běžně dostupné a levné. Tentokrát jsem použila špaldovou mouku, bezlepkáři ji mohou nahradit jakoukoliv moukou bezlepkovou. (Ráda používám rýžovou mouku, která je dnes běžně v obchodech). A protože jsou tam banány, nepřidávám už žádné sladidlo. Většinou si chleba před tím, než se do něj pustíme :) nahřejeme v domácím grilu, položíme na něj plátky banánů a zakápneme javorovým sirupem. Takže sladké chuti je tam nakonec dost.

Na jeden banánový chléb budeme potřebovat:
  • 150 g špaldové mouky hladké
  • 100 g strouhaného kokosu
  • 3 zralé banány + další na ozdobu :)
  • 2 vejce
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 dcl teplé vody
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • špetka soli
  • 50 g rozehřátého kokosového oleje
  • hrst ořechů nebo mandlí (nasekané nahrubo)
na ozdobu: plátky banánů, javorový sirup


Troubu předehřejeme na 190°C (horkovzduch). Strouhaný kokos rozmixujte v mixéru do konzistence mouky. Připravíme si velkou mísu a smícháme nejdříve suché ingredience, mouku, kokos, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, skořici. Potom na talíři vidličkou rozmačkáme banány, přidáme je ke směsi společně s vanilkou, vejci, olejem, ořechy a vše důkladně vyšleháme. Nakonec přidáme teplou vodu a znovu vyšleháme.
Formu na chleba vymažeme olejem, vysypeme strouhaným kokosem, nalijeme připravenou směs a na povrch nakrájíme plátky banánů, pečeme 35-40 minut.


Dobrou chuť!

Pozn.: Plátky chleba před servírováním nahřívám v domácím grilu, na to je dobré použít pečící papír a chlebík vložit do grilu v něm :)
Share:

2 comments

  1. Určitě vyzkouším, vypadá božsky.

    ReplyDelete
  2. Super, zatial najlepsi recept na banana bread, aky som kedy nasla. Tento vikend urcite upeciem. A skusim ho opeceny ako to zvyknete robit vy. 😋😘🙌

    ReplyDelete

© Moje barevná kuchyně | All rights reserved.
Blogger Template Developed by pipdig