Kakaový dort bez mouky, cukru a přidaného tuku

Když si mohu vybrat mezi tmavým a světlým dortem, tak si vždy vyberu ten tmavý. Tento dortík šetří cukrem, plnou a nasládlou chuť mu ale dodávají kvalitní tučné mléčné výrobky. Nebojte se trochu tuku! Jeden kousek ke kávě stačí. Tak co, jdete do toho?

Na dortovou formu o průměru 23 cm budeme potřebovat:

• 250g mascarpone
• 250g tučného tvarohu
• 1 zakysaná smetana 200g
• 1 vanilkový pudink (prášek)
• 5 lžic rýžového sirupu
• 3 vejce
• 1 rozmačkaný banán
• 4-5 lžic kakaa

Na ozdobu:

• máta
• čerstvé jahody 

Všechny ingredience vyšleháme v hustší krém, vložíme do dortové formy. Tu pokládám na plech vyložený pečicím papírem, kdyby vyteklo trochu krému. Pečeme nejprve 20 min na 180°C, pak ztlumíme na 150°C a pečeme dalších 20-25 min. Dort necháme vychladnout a vložíme do ledničky nejlépe přes noc. Podáváme s jahodami.

(Jestliže máte alergii na lepek, použijte bezlepkový vanilkový pudink)

Dobrou chuť!