Zelené kari s jasmínovou rýží

Zdravím vás u nového, velmi rychlého a jednoduchého receptu, který zvládnete do 30 minut i s přípravou rýže. Pochutnáte si na velmi zajímavé kombinaci chutí od pálivé, až štiplavé, po jemně nasládlou chuť kokosového mléka. Pro mě už je kokosové mléko doslova závislost :).
Budu ráda, jestli vyzkoušíte a podělíte se o své dojmy do komentářů.  Děkuji za shlédnutí videa!  

Pro 2 osoby budeme potřebovat:                                                                                                  

• 2 šálky jasmínové rýže
• 1 ks kuřecího prsa (nakrájené na tenké plátky)
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 lžička zelené kari pasty
• 400 ml kokosového mléka (1 plechovka)
• 100 g zelených fazolek
• 1 červená chilli paprička
• na dochucení: limetková šťáva, čerstvý koriandr, sůl, (rybí omáčka, cukr) 

Jasmínovou rýži uvaříme podle návodu na obalu.

Na pánvi rozehřejeme kokosový olej, přidáme zelenou kari pastu a necháme rozvonět. Do pánve přihodíme kuřecí maso, mírně ho opečeme z obou stran. Zalijeme kokosovým mlékem, vaříme asi 5 minut, přidáme zelené fazolky, chilli papričku a znovu vaříme pár minut, aby fazolky zůstaly křupavé.

Servírujeme s jasmínovou rýží a nasekaným čerstvým koriandrem.

Dobrou chuť!