Božské sušenky

Tyhle sušenky jsem nejdřív chtěla nazvat cookies s chia semínky, ale když jsem je ochutnala, hned jsem je přejmenovala na božské sušenky. Po upečení jsou křehké a vláčné, přitom na povrchu zůstávají křupavé. Znamení je, že uvedené množství vyjde na 7 sušenek. Na každý den v týdnu jedna, tedy pokud se nebudete dělit. To asi bohužel každému nevyjde. Jsou skvělé ještě vlažné po upečení, ale také uleželé z chladničky.


Na 7 sušenek budete potřebovat:

• 1 lžíce chia semínek
• 3 lžíce vody
• 100 g mandlí i se slupkou
• ½ lžičky kypřicího prášku
• ½ lžičky jedlé sody
• 100 g arašídového nebo ořechového másla
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 20–30 g javorového sirupu (nebo rýžového, čekankového sirupu)
• 40 g hořké čokolády
• špetka mořské soli

Troubu rozehřejte na 180 °C, funkce horký vzduch. Chia semínka promíchejte s vodou a nechte 5 minut nabobtnat. Tato směs nahradí vejce.
Mandle rozmixujte do konzistence mouky a vložte do mísy. Přidejte prášek do pečiva, sodu, chia směs, arašídové máslo, vanilku a javorový (čekankový) sirup.
Čokoládu nalámejte a několika pulsy rozmixujte, přidejte do směsi. Důkladně promíchejte v husté těsto. Na plech vyložený pečicím papírem tvořte dávkovačem na zmrzlinu, nebo lžící bochánky. Lžící je uhlaďte na placičky. Každou posypte špetkou mořské soli.
Pečte 10–12 minut.

Dobrou chuť!