Rybí prsty s tzatziki

Jestli moc často nejíte ryby a chtěli byste to zlepšit, připravte si rybí prsty. Z talíře budou mizet tak rychle, že nebudete stačit přidělávat další.

Pro 2 osoby budeme potřebovat:

• 300 g mořský vlk filet s kůží
• 3 lžíce hladké mouky
• 1 vejce
• 1 čerstvý rohlík
• 3 lžíce rostlinného oleje
• sůl

Na tzatziki budeme potřebovat:

• 1 salátovou okurku
• sůl
• 1 stroužek česneku
• 150 g řeckého jogurtu
• 1 lžička citronové kůry
• 1 lžička citronové šťávy

Okurku nahrubo nastrouháme, posolíme a necháme asi 20 minut odležet. Okurka pustí vodu, kterou z okurky vymačkáme. Okurku bez tekutiny promícháme s prolisovaným česnekem, jogurtem, citronovou šťávou a kůrou.

Rohlík nakrájíme na kusy a rozmixujeme na strouhanku. Rybí filety nakrájíme na proužky, osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova. Hotové filety osušíme na papírové utěrce.

Servírujeme s tzatziki.

Dobrou chuť!

Recept byl připraven pro Kolonial.cz.