Wednesday, December 12, 2018

Vosí hnízda




Blíží se nám další adventní neděle a pečení cukroví je v plném proudu. Vosí hnízda jsou podle mě jedním z nejoblíbenějších druhů, i když někdy to chce hodně trpělivosti, nebo správnou formičku, aby se povedly vyklopit. Nejvíc to s nimi stejně umí děti, tak věřím, že Vám doma pomůžou. Krásné Vánoce!


na 40 ks budete potřebovat:

na těsto:
  • 60 g másla
  • 250 g dětských piškotů
  • 40 g cukru moučka + další cukr na vysypání formiček
  • 60 g mletých vlašských ořechů
  • 40 g kakaa + další kakao na vysypání formiček
  • 3 lžíce rumu
  • 40 ml smetany ke šklehání 

na náplň:
  • 120 ml mléka
  • 1 lžíce polohrubé mouky
  • 60 g másla
  • 30 g cukru moučka
  • 1 lžíce vanilkového cukru
  • 3-4 lžíce vaječného likéru
Těsto:
Máslo nechte změknout. 160 g piškotů rozmixujte nadrobno, další ponechte na závěrečné uzavření cukroví. Na vále spojte máslo, piškoty, cukr, ořechy, kakao, rum, smetanu a vypracujte hladké těsto.

Náplň:
Do malého kastrůlku vlijte mléko, zahřejte ho a vmíchejte mouku. Za stálého míchání (použijte metličku) přiveďte k varu, povařte asi 2 min do zhoustnutí. Odstavte a nechte vychladnout. Kaši přesuňte do mísy.  Směs vyšlehejte se změklým máslem a cukry do krému. Nakonec přidejte vaječný likér pokojové teploty a znovu vyšlehejte. Před plněním nechte krém v vychladit v lednici. 

Formičky na vosí hnízda vysypeme cukrem, nebo kakaem a naplňte těstem. Prstem vytvořte v těstě důlek. Těsto z formičky vyklepněte (vyjměte). 
Připravené úly plňte vychlazeným krémem, uzavřete piškotem. 


Recept byl připraven pro Kosik.cz.


Share:

1 comment

  1. Dneska jsem vyzkoušla hnízda podle receptu,ale kakaa se mi v receptu zdálo moc ,tak jsem dala jen 10g a možná proto mi šly pak i špatně vyklopit z formy.. Chuťově jsou ale úžasné ,děkuji a Veselé Vánoce :)

    ReplyDelete

© Moje barevná kuchyně | All rights reserved.
Blogger Template Developed by pipdig