Tuesday, October 24, 2017

Losos s quinoou a tzatziki


Vítám vás u dalšího receptu s quinoou! Tentokrát se nám tu barevně vyjímá červená quinoa, která má oříškovou chuť. Doplnila jsem ji lososem, brokolicí a tzatziky, aby jídlo nebylo moc suché. Většinou si lososa natrhám na malé kousky a vše v misce spojím v lahodný salát. Tak co, zkusíte to taky?
Na 2 porce budeme potřebovat:


  • 1/2 hlávky brokolice
  • 2 šálky quinoy
  • 2 filety lososa
  • olivový olej
  • citronová šťáva, citronová kůra
  • řecký jogurt
  • 1/2 salátové okurky
  • 1 stroužek česneku
  • sůl, pepř


Filety lososa osolte a opepřete, potřete olivovým olejem. Vložte do pekáčku a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 20-25 minut.
Brokolici nakrájejte na malé růžičky, vařte v páře 5 minut, aby zůstala křupavá.
Quinou v sítku propláchněte vroucí vodou. Vařte v 2,5 násobném množství vody 15 minut, potom sceďte.
Na tzatziki okurku nahrubo nastrouhejte, posolte e a nechte asi 20 minut odležet. Okurka pustí vodu, kterou z okurky vymačkejte. Okurku bez tekutiny promíchejte s prolisovaným česnekem, jogurtem, citronovou šťávou a kůrou.

Dobrou chuť!
Share:

No comments

Post a Comment

© Moje barevná kuchyně | All rights reserved.
Blogger Template Developed by pipdig