Touto snídaní jsem se inspirovala před lety, když jsme cestovali po krásné Kalifornii. Často jsme tam navštěvovali místní bistra a dávali si tam brunch (pozdní snídani), kde v nabídce nechyběly ani smažené brambory nastrouhané na tenké nudličky. Něco jako bramborák, ale bez mouky a česneku. Tak jsem trochu zavzpomínala a připravila recept s příchutí vzpomínek.
Na 1 porci budeme potřebovat:
- 1 menší bramboru
- čerstvý tymián
- sůl, pepř
- 1 vejce
- 1 lžíce olivového oleje + 1 lžička másla
- 1 hrst čerstvého špenátu
Bramboru oloupeme, nastrouháme nahrubo. Přidáme tymián, sůl a pepř. Na pánvi rozehřejeme olej s máslem, přidáme ochucené bramborové nudličky, nemícháme, opékáme nejdříve z jedné strany, lupínky se spojí a poté otočíme a dopečeme i z druhé strany. Vyjmeme, pánev papírovou utěrkou očistíme od přebytečného oleje. Na másle připravíme volské oko.
Servírujeme s čerstvým špenátem, nebo jinou zeleninou.
Dobrou chuť!
Zkousela jaem a bylo to super!
ReplyDeleteAhoj, děkuji za zprávu, mám radost, že jsi si pochutnala :)
DeleteTak tohle je super! Vůbec by mě nenapadlo něco takového udělat a přitom je to tak děsně jednoduchý :D :)
ReplyDeleteMusím ihned vyzkoušet, já milovník vajec a brambor na různé způsoby, to bude velká radost!